Angemachter Schafkäse
| Zutaten | Schafkäse (ich bevorzuge
den bulgarischen) Oregano und Basilikum (frisch oder getrocknet) 1 Knoblauchzehe Pfeffer, schwarz aus der Mühle Olivenöl |
| Zubereitung | In eine Schüssel mit
einem guten Schuss Olivenöl die Kräuter, den gehackten Knoblauch und den
Pfeffer geben und diese Marinade gut durchrühren. Den Schafkäse in Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge schneiden, in die Marinade geben und umrühren und das Ganze in ein Schnappglas umfüllen. |
| Verwendungsmöglichkeiten | In dem Schnappglas hält
sich der angemachte Schafkäse ohne weiteres 1 Woche, wenn man das Glas ab
und zu auf den Kopf stellt, so dass das Öl die Käsewürfel umspült. Während dieser Zeit isst man den angemachten Schafkäse z.B.: 1. als Zugabe zu grünem oder Tomatensalat, 2. mit weiterem Olivenöl mit einer Gabel zerquetscht auf Weißbrot gestrichen und im Backofen überbacken. |