Schafkäse

Angemachter Schafkäse

Zutaten	Schafkäse (ich bevorzuge den bulgarischen) Oregano und Basilikum (frisch oder getrocknet) 1 Knoblauchzehe Pfeffer, schwarz aus der Mühle Olivenöl
Zubereitung	In eine Schüssel mit einem guten Schuss Olivenöl die Kräuter, den gehackten Knoblauch und den Pfeffer geben und diese Marinade gut durchrühren. Den Schafkäse in Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge schneiden, in die Marinade geben und umrühren und das Ganze in ein Schnappglas umfüllen.
Verwendungsmöglichkeiten	In dem Schnappglas hält sich der angemachte Schafkäse ohne weiteres 1 Woche, wenn man das Glas ab und zu auf den Kopf stellt, so dass das Öl die Käsewürfel umspült. Während dieser Zeit isst man den angemachten Schafkäse z.B.: 1. als Zugabe zu grünem oder Tomatensalat, 2. mit weiterem Olivenöl mit einer Gabel zerquetscht auf Weißbrot gestrichen und im Backofen überbacken.